DICTIONARY
用語集
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黒毛和牛
和牛の中で特に有名な高級肉の一つが黒毛和牛です。木目の細かい肉質で、程よくしまった赤身は非常に柔らかく、口の中に入れればとろけるような食感を楽しむことができます。生産者が品質を追求した結果生まれた最上級の牛肉です。
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